浙江乡村民宿如何做到“越贵越火”？

从上海到浙江德庆，早晚有两列直达列车。这两辆公共汽车的商务座位和头等舱座位总是先卖完了。有更多的游客，如沪杭德青中转路线或两个多小时的自动驾驶路线。

在今天的许多城市，五星级酒店的每晚售价不到1500英镑，而德庆莫干山的住宿在旺季很难买到。

浙江是“九山半水半田”，不是全国旅游资源丰富的地方，但近年来已发展成为长江三角洲第一大旅游目的地，独特的绿色水绿山景和商业模式，以及坐在长三角消费人口中的优势，共同升温了新型商务型等高端乡村旅游。

今年7月，国家发改委等14个部门联合发布了“促进乡村旅游发展提高质量升级行动计划”(以下简称“行动计划”)，指出乡村旅游“乡愁”丰富，不仅融合了三大产业，而且连接城乡，“乡愁”更加丰富，具有适应城市群居民日益增长的短距离休闲度假消费需求的独特优势。

数据显示，2016年，浙江省农家乐共有特色村1103个，直接职工166000人，游客2.8亿人，年营业收入291亿元。

21世纪经济报道记者联系了浙江省多个旅游部门、高端住宅业主和旅游行业专家，发现它位于长江三角洲地区，消费市场需求大，市场化程度好，在上海周边的大都市地区停留了两三个小时。相对公平、安全的经营环境、政府与社会的契约精神、基于市场的服务理念构成了浙江乡村旅游爆发的核心竞争力。

在全国范围内，它越奢侈，它越贵，它就越受欢迎。

从观光旅游到酒店度假，中国的旅游方式随着观念的转变而发生变化，带来了消费的升级。对于莫干山来说，以休闲度假为主要卖点的高档住宿是这一巨大变革的主要载体，甚至是变革的发起者。

他从德庆火车站驱车约40分钟，进入莫干山谷住宅聚集区仙潭村，风景秀丽，建筑简约。

“Mofein Marvel”是该村第一批高端住宅，也是“在线名人”住宿场所。不像著名的酒店，如裸心谷，主要来自工商业之都，沈江荣，老板莫凡，是一个真正的山地本地人和莫干山当地人的成功代表高档住宿。

沈江荣在接受“21世纪经济报告”采访时说，他几乎每周都会收到四到五批地方政府、房地产企业、个人老板等等。

在7月下旬的一个星期一，尽管有工作日，每晚1300多间的最低客房率达到了80%，也就是90%。据沈江荣介绍，沈江荣在接受“21世纪经济报道”采访时表示，7月和8月是住宿旺季，基本上是入住率的90%，每晚2000元以上最贵的“日出房”是首家预订的。

价格越贵的房间就越早被预订，这通常是莫干山高档住宅的常态，而且似乎来这里参观的人“不缺钱”。

以最熟悉的裸谷为例.. 虽然一晚的价格高达五六千，但你通常要提前一两个月预订。 许多周边城市，特别是上海，都把裸谷作为生活质量的象征。

安吉和宁海都有类似的情况。安吉县旅游委员会副主任、总规划师王振南表示，他们在今年的“五一”假期期间进行了抽样调查，发现当地500元和1000元的客房是最好的，其次是1000元，最差的是200元以下。宁海县旅游局副局长刘根旺说，当地的高档住宿通常每晚1000元以上，而低端住宅现在很轻。

这种现象，在当地人看来，离不开以上海为中心的长三角地区高端消费者，他们愿意为农村的“奢侈品”买单。

随着消费水平的提升，人们的旅游观念已经从过去的旅游观念转变为休闲度假观念。乡村旅游的休闲体验更多，反映了中高档市场的需求，如中产阶层家庭旅游、企业带薪假期、大学暑假等，而浙江则将休闲度假作为一种早期的生活方式。王万飞，浙江大学旅游与酒店管理系副主任。

莫干山曾是上海的“后花园”，民国时期上海有许多名人留下的民居。现在，离上海两三个小时的车程使上海居民在周末开车成为首选。

莫干山国际旅游度假村管理委员会副主任沈耀腾在“21世纪经济报告”中说，莫干山主要来自上海和苏州。德清县已经做了统计，世界上有460家前500强的企业，如通用汽车、路虎等，已经在莫干山召开了年会。

目前，莫干山已经聚集了550多个住所，其中56个是精品住宿。仅2016年一年，裸谷就有120个客房年收入2亿间，几乎相当于两家五星级酒店的收入。

在这种趋势下，距离上海200多公里的呼州市靠近莫干山，拥有更好的全球旅游基地。它还设立了一个高端乡村旅游项目.在短短一到两年的时间里，它就聚集了高端酒店或住宿，如Arira、JW万豪、云谷等等。

距上海300多公里的宁海县也不例外。在这种高端乡村旅游的发展势头下，已经有了岳邑、南山南等高档住宅，“八新泉”、君兰集团等项目即将在宁海森林温泉度假区投入运营。

为了满足长三角高端消费者的消费需求，在这些住宿中，1万元床垫、高档浴室、中央空调、地面采暖。这基本上是一场标准的比赛。这里有山水，风景秀丽，空气清新，硬件高档，住宿热情，加上一定的体育娱乐设施，可以满足这些城市“逃兵”的度假需求。

促进工商业资本

浙江高端乡村旅游起步，主要依靠工商业资本，而现在莫干山、安吉、宁海等高端乡村旅游，投资者主要是外来者和当地退货者。

最具代表性的是光秃秃谷的创始人高天成，他的高定位，奠定了莫干山民居今天的整体产业水平。

“不仅是价格，大城市的投资者也给莫干山带来了先进的营销、运营和服务理念，在不知不觉中提高了当地的认识。”敏英指出。

“21世纪经济报道”采访的夏方平、李桂川和陈开红都是“外国投资者”.例如，宁海县森林温泉旅游度假村的所有者陈开红是宁海人，但他一直在上海从事与酒店管理有关的投资项目，熟悉城市居民的消费观念和度假偏好。

从上海到宁海县，驱车三四个小时到森林温泉公园，山谷里隐藏着蜂蜜、植被和瀑布的群山。因为没有过度开发，也有过去疗养和避暑的地方，几乎没有手工磨磨的痕迹，气质正是发展高档乡村旅游的理想场所。

两段回忆隐藏在山脚的荒凉豪宅下，低调的茅草屋木门，穿过小溪上的小屋，再加上房子里天然的温泉池，成了周围城市人们向往周末的向往。陈开宏对21世纪经济记者说：“现在我们的客人中大约有80%来自上海，把中国古代元素融入中国风格的现代化设施充分考虑了都市消费群体的喜好。”

在刘根旺眼里，陈开红的民宿是他们带来的代表性项目之一.. “现在的重点是需要引进具有先进想法和操作经验的投资者。 ” 。

许多受访者指出，目前，工商业资本也是混合的，一些风险投资公司对资本回报的要求比较高，现金流控制比较严格，对资源开发和建设的追求是短暂和顺利的，因此对资源的破坏比较大。在过去的几年里，在许多地方都出现了环绕山水的现象，当这个圈没有发展和运作的力量后，就会浪费资源，或者再转移资源。

以商人为中心的政府服务。

从旅游到度假，不仅是当地的村民，也是当地的政府。在采访中，几乎所有的住宅业主都会反复谈论政府和服务观念在这一重大农村变革中的变化。

公平和强烈的服务意识并不难，但在此基础上敢于这样做并不难，而且有一个“商人思维”。在他们看来，浙江是全国最具代表性的。

例如，沈江荣不仅是本村居住方面的“老大”，也是当地民居行业协会的副会长。他认为，地方政府有一个特别强大的主动性，并将立即跟进，一旦有需求，如政府正在规划莫干山附近的停车场。

良好的基础设施是浙江省乡村旅游发展的主要基础。驱车从上海到梅子湾风景区，安吉杭盖镇，中国大陆第一条阿莱拉乌布，有两条路可通，21世纪经济报道记者的经验发现，浙江省的农村道路比较完善。

此外，与许多省市相比，浙江的政府和地方契约精神给许多投资者留下了深刻的印象。一位住在其他省份后搬到浙江的投资者表示，浙江要么是全国最早的聚集地，现在浙江的住宅护理行业正处于领先地位，要么就是赢得了政府的支持。

例如，安吉率先在国家县级设立旅游委员会，并对其进行调整，纳入政府组成序列；第一，在全国设立了“首席规划师”职位；第一，创新和实施了全国各地乡镇个性化分类评估，为当地旅游业的整体发展提供了充分的政策保障。

另外，近两年来，浙江省提出了“多办一次”改革，迫使各级部门精简政府，下放权力，从诚信规范的角度为市场提供了更大的空间。王万飞说，浙江在这方面可以说是国家的领头羊。

陈开宏还强调，浙江政府历来更加重视旅游业的发展，因为在浙江资源禀赋条件下，旅游开发显然可以带动整个经济，这是“商人思维”下的一种服务理念。

与安吉、德庆相比，宁海离上海较远，在上海等大都市地区吸引消费者的优势相对较弱。因此，除了规划中的跨海大桥外，宁海还通过共享电动汽车设施，全面铺设通往风景名胜区的通勤道路，解决了“最后一公里”交通问题。

莫干山过去在经济上落后，在工商业资本投资当地住房后，第一次解决了就业问题，第二次交通发展给整个市场带来了便利。六年前，这里的一套房子只租了5000元，现在的市价是三万到五万元，我们应该从商人的角度来对待这些投资者。李桂川说。

一个无法回避的天才问题。

在住宿激增之后，在住所服务的姑姑的收入从1月份的2 000多人增加到3 000多人，还有奖金和每年出国旅行。然而，就像莫凡所在的仙丹村一样，已经有了明显的姑姑短缺，并开始从周围的村庄“拉人”。

王万飞指出，要进一步发展浙江高端乡村旅游，服务管理要更加个性化、个性化，服务竞争力要锁定。

接受采访的居民中没有人否认这一点。今天的硬件设施可以非常高端，但打的是服务，高质量的服务需要高素质的人才，这是现在所有住宅业主最头疼的问题。

在浙江大学旅游与酒店管理系主任周灵强看来，住宿其实是一种新生事物，是一种原始的生态产品，它遇到了一群来自消费高、习惯于住在大都市的五星级酒店的客人，同时也需要一个不断发展的过程。此外，政府和住宅业主的管理服务水平也需要再次提高。

根据“国家行动计划”，2017年各地应鼓励使用政府采购服务，组织当地人员参加乡村旅游食宿服务、管理、经营、营销等技能培训，重点培训1000多名乡村旅游领导人。此外，2017年乡村旅游实际投资达到5500亿元，年接待量超过25亿元，乡村旅游消费规模增加到1.4万亿元，使900万农民受益。

在政策和市场的双重推动下，浙江乡村旅游的未来发展趋势总体上是乐观的。但针对这些问题，周灵强表示，要进一步推进浙江乡村旅游，仍需关注生活方式的体验，注重挖掘农村文化资源以及农村社区度假体育休闲产品。

另一方面，人才只能以多种方式慢慢培养。