徐州14家最容易错过的廉价“手拿食”路边摊,吃过一次就秒变回头客

“ 路灯为什么多半是暖色调的？

大概是为了温暖每一个晚归的人”

而近期的徐州大雪纷飞

在路边能同样温暖人心的

除了路灯的照耀

就属那些在寒冬腊月里做生意的摊子了

讲真，这是一些深藏不露的小摊子

能在寒冬季节发现它们

真的是生活中的幸事

他们制作的“手拿食”

最适合冬日里握于手心

“推荐理由，徐州年代最久的冰糖葫芦摊”

《前门情思大碗茶》里唱到

一蓬衰草

几声蛐蛐儿叫

伴随他度过了那灰色的年华

吃一串儿冰糖葫芦就算过节

他一日那三餐

窝头咸菜么就着一口大碗儿茶

而徐州最好吃的糖葫芦隐藏在宣武市场的闹市中，这家冰糖葫芦叫宋记糖葫芦，可别小看这不起眼的糖葫芦，这可是店家祖传三代独有的秘方。

大姨是个残疾人，因用电失误而失去左臂，但和她聊天中，她总是笑容挂在脸上，生活的不幸没有成为她的借口。

“我的糖葫芦还上过中国好吃榜呢。现在小年轻都说，想喝蛙鱼去少华街，想吃糖葫芦就来找我啦。”大姨笑着给我说到。

不一会儿，摊子就围满了人，这里糖葫芦都是传统款，没有蔬果类的。对于糖葫芦而言，糖稀是关键，少则酸，多则腻，酸甜适中，恍若人生，那就是宋记糖葫芦了。

地址：南侧宣武市场进门直走左手边，新生里一号楼楼下女装一楼门口。

“推荐理由，辣香、肉香、回味香”

在拥挤的宣武路口，还有一家公婆饼不得不提，因为这里总是在排队。

小编到店时，并不是吃饭的时间，但依然有不少人排队。

公婆饼主要烹饪工艺是烤，是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。

饼内是有肉馅的，因为店家不愿切开饼拍照，大家只能靠想象了。吃这家饼一定要多抹辣椒，辣香配合着肉香才是这家美食的重点。

地址：宣武路口北侧。

“推荐理由，店家自创长棍式肉夹馍”

这种做法必然是全徐州独一家，因为我问起店家阿飞这个美食的来历时，他笑着给我说：这是他自己突然想起的小创意。

年轻的阿飞，美食的创新者。让我们随着镜头一起看看这种美食的制作过程。

先将卤好的肉切成肉馅，配合爽口的肉椒，使馅子不会过于油腻，又保存了肉香的四溢。

然后把肉完全卷起来，卷紧实，如同棍型。

放入烤炉里烤制，店家说，做一个这种肉卷很耗时，而且他们炉子也少，一次没法做太多。

大约七八分钟，把煎饼烤的金黄就可以出锅了，如此肉夹馍和一般的比起来，面质更加酥脆，甚至都有吃饼干的感觉，而且还有刚出锅的炉火香气，因此，店家也反复好心提醒我：“一定要趁热吃，凉了可就不好吃了。”

地址：家乐福和信广场店南门处

“推荐理由，一手握住十种菜”

朝阳市场和宣武市场一样热闹，当然也和宣武一样隐藏着许多美食。今天说的这家朝阳美食更是身处拥挤之中，很不好找。

这家小摊子因为面对的多是周围做小生意的店家，少了几分洋气，但多几丝地气，卷的都是传统菜系，比较符合成年人的口味。

只需五元钱就可以随便卷，虽然还是素菜居多，但也有银鱼这样的荤腥点缀，菜系偏辣，很够味。

十几种菜供选择，一个饼都快保不住了，看到这你有没有也想去尝尝呢？

地址：朝阳市场朝阳百货大厅楼梯旁，不好找，大家耐心寻找吧，最好咨询周围店家

“推荐理由，聋哑人的米糕人生”

这家米糕在泉山师大南门处步行街的路口，师大学生们一下课就会把这里围得水泄不通。

店主郭先生是个自强不息的聋哑人，在徐州特殊教育学校毕业，因此识字有文化，可以和客人文字交流。

这个摊子他干了三年多，是特意去外地学的手艺，当我问起这个米糕做法时，郭先生说这个是他机密，不可外传。

这米糕除了米香，还有花般的清香，或许它真藏有桂花的秘密吧。

地址：泉山师大南门处步行街的路口

“推荐理由，吃口包子堪比吃菜”

“翔哥，你咋又吃这家包子啦？你这一星期至少买三四次吧。”我同事常这么问我，的确小编是这家包子铺的忠粉，他家的包子或许不是纯正天津汤包，但味道是非常好的。

早上八九点钟是这家包子铺生意最好的时候，老板忙的不可开交，他们是这个城市“美食雾气”的制造者，小编向大家推荐的是他家的：蛋黄肉包和香菇鸡丁包。

或许小编拍的不明显，但他家的蛋黄肉包真的是蛋黄满满，而且肉质很好，从口感而言能判断出是很新鲜的猪肉，这也是我总光顾这家店的原因之一。

香菇鸡丁包味道偏辣，更像是包子里裹了一道菜，有鸡肉、香菇、还有一些我说不上名字的菜，反正搭配一起味道是非常可口的，建议早上买个蛋黄肉包先解馋，再吃个香菇鸡丁包提提辣味。

地址：建国西路天馥酒店对面

“推荐理由，唯一缺点油略大”

这家店有一个唯一缺点，就是油有些大，但换句话说，只要把油控一控，这家大饼堪称完美！

每份饼都是当场制作，绝无做好的凉饼再回锅加热一说。

大饼放入油锅里煎制，油香四溢，这是大饼香气灵魂所在，但如果觉得油太多，就让店家把油控制一下。

卷上店家特制的小菜，海带丝、豆腐皮、土豆等等，每次老板都会给卷的特别多，荤菜有培根、熏肉、香肠等，大饼的价格根据荤菜的不同而不同，五到十元不等。

地址：丰储街菜市最西头沿河处。

“推荐理由，非饭点也会有人排队的店”

丰储鸡柳，在丰储街是出了名的好吃。位置就在上一家熏肉大饼的隔壁。

刚出锅的鸡柳刷上辣椒酱，撒上点孜然，用煎饼一包，美美咬上一口，香辣怡人。

食客的年纪从几岁的孩子到六七十岁的老人不等。每到饭点，就会排起长队。

地址：丰储街菜市最西头沿河处，和熏肉大饼连在一起。

“推荐理由，来自湖北的薄脆香”

经营这家店的是一对徐州的青年夫妇，店主王师傅虽是咱们徐州本地人，但是手艺确是地道的湖北正宗锅盔的手艺，为此，王师傅特意去了外地拜师学艺，才把这个美味带到了徐州。

如果让我描述锅盔，他就是一个长得很像烧饼的大饼，像归像，但这饼里可是大有内容，不同的馅子，不同的味道。

刚做好的大饼，那是又薄又脆，肉陷已经完全融合与面里。买了可要趁热吃，凉了就不脆了。

地址：老矿大（文昌校区）西门处

“推荐理由，徐州独此一家的米糕”

身处繁华的生活中，往往的使人增加惰性，久居闹市的尘世喧嚣里，常常的使人感到郁闷！走一走菜市场，吃上一个米粑，感觉整个人都放轻松了。

一个煤火炉，一口大铁锅，一大桶米粉子,还有一双布满老茧的手，韩叔就靠着米粑这门手艺各地谋生，一干就是18年。

米糕软却有嚼头，你甚至可以把它放手里捏出个形状来，可见面的筋道。

米粑圆圆的形状，吃起来口感比较嫩，有真正大米的稻花香的味道在里面。米粑也叫发粑，有着美好的寓意，步步高升。

地址：户部山剪子股菜市场中间，蛮子黑米糕

“推荐理由，徐州人的早餐必备”

依旧是剪子股，这个做菜盒的小摊位，每次路过总是能看到阿姨忙碌的身影，揉面、做馅儿、包饼、煎制，没有一会儿闲着。

几十年来，只有韭菜细粉和鸡蛋细粉两种饼馅儿，却受到一众人追捧。菜盒酥软无比，馅料足，一个菜盒，一碗玛糊，就是一顿完美的早餐。

地址：剪子股菜市场入口处

“推荐理由，酱香浓郁、辣够味”

每次路过来买都要排队，肉类和蔬菜类整整齐齐地码在推车上，红红绿绿，看着就很有食欲。

选辣度，选菜，饼和菜在铁板上炒过，再配上老板秘制的酱料，味道是一绝！

大口咬下去，肉的鲜，蒜的辛，椒的辣，蔬菜的清新，小清新与重口味，咀嚼间，诸味和谐。

地址：二院夜市进门转弯

“推荐理由，二十多年的老手艺”

很多人是吃着大叔做的辣饼长大的，在这里能吃出回忆的味道，23年的时间，辣饼也只不过从几毛涨到一块五毛钱，但做辣饼的大叔却在岁月的痕迹中长满了白发！

小店里有这样一种人，他们并非与我们朝夕相处，却又与我们有着间接的“肌肤之亲”的关系。那也就是美食手艺人，他们用自己的双手塑造美食，继而服务于我们味觉敏感的舌尖。

小店是安静的，却又是不知疲惫的，生活匆匆，从日光耀眼到夜晚炉火暖人。刚出锅的辣饼十分美味，又辣又脆！

地址：三中上坡

“推荐理由，改良版的鸡蛋煎饼”

这家藏在风华园的小摊位杂粮煎饼店，按照咱徐州人的习惯，叫煎饼果子。

一天最多能卖400个！薄而不碎，香酥可口的薄脆配上翠绿新鲜的生菜，加入煎鸡蛋蘸上辣酱，咬上一口，别提多香了。

如果时间充裕的话，来碗热稀饭，坐在小屋里吃着，别有一番情怀。

地址：风华园南门直走，苏悦超市旁

---后记---

冬日里的阳光是一缕缕的炫目，弥漫于一望无际湛蓝的苍穹，宇宙中无比渺小的我们，满足食欲是最切实可行的乐事，愿你在冬日里有这些“手拿食”的温暖相伴，如果你记住了它们的味道，那它们在你内心的宇宙中就是永恒。

如果你有更好的美食推荐也可以联系小编哦。