北京旅游景点联盟

【先睹为快】京城百年老字号小吃全攻略,你吃过几家?

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主


濛小主导语


昨天濛小主为大家盘点了北京城最全老字号吃食馆子,今天我再给你们普及下京城的老字号小吃,赶快去看看吧!


京城老字号—小吃类


天福号 

天福号始创于公元1738年(清乾隆三年),其生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。天福号的黑皮肘子,不靠酱油上色,全靠糖色上色,一刀切开,细腻的肉丝已然完全酥软,入口化渣,与清香的油脂、紧韧的肉片构成了丰富的口感。



小贴士


人均:40元

推荐菜:酱肘子、松仁小肚、米粉肉、酱网肘、虫草酱鸭

地址: 西直门内大街132号(近新开胡同)


月盛斋

月盛斋始于清乾隆四十年,到今天已有240年的历史,是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。月盛斋酱羊肉选用西口大白羊,用秘方调和,味厚而滋补,羊肉软烂,特别适合老人吃。冬天吃酱羊肉,夏天则要吃烧羊肉,宽汤佐以黄瓜丝,清爽宜人。

小贴士

人均:58元

推荐菜:酱羊肉、烧羊肉、牛蹄筋

牛街店:牛街5号牛街清真超市内


六必居

六必居酱园始于公元1530年(明朝嘉靖九年),至今有将近490年的历史,是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一。六必居的酱菜在过去是宫廷御品,富贵人家的吃食,还得过黄马褂的赏赐。

如今北京人的餐桌上,还真缺不了它。甜酱八宝菜、酱黄瓜、麻仁金丝等小咸菜,个个酱香浓郁、色泽鲜亮、甜脆爽口,咬在嘴里,喀哧喀哧的声音,听着就爽利。

小贴士

人均:53元

推荐菜:酱黄瓜、麻仁金丝、玫瑰大头菜、萝卜干

前门店: 前门外粮食店街3号(大栅栏南)


天兴居

天兴居炒肝店,原名“会仙居”,于清朝同治元年(1862年)在前门外鲜鱼口开业,距今已有150余年。天兴居以炒肝闻名,其色泽喜人,肥而不腻。吃时不用筷子和勺,只需手托碗底,嘴唇沿着碗边转着喝,别有风味。

小贴士

人均:21元

推荐:炒肝、包子

鲜鱼口店:前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街)


小肠陈

小肠陈起源于清朝乾隆年间,距今已有百年历史,以经营老北京卤煮小肠而著名。也是第一家被认定为“中华老字号”的私营企业。小肠陈的卤煮火烧:肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘, 深受京城百姓的喜爱,堪称京城卤煮小肠第一家。

小贴士

人均:42元

推荐:卤煮火烧、炸灌肠、蓑衣黄瓜、干炸丸子

南横街老店: 南横东街194号


奶酪魏

奶酪原为宫廷小吃,光绪14年开张,至今已有一百多年历史了。其奶酪奶香独特、口感细滑、色泽光亮白如凝脂。为合碗酪,浓度特别好,就是碗口朝下奶酪也不会脱落掉下来。除了奶酪之外,奶卷、杏仁豆腐、炸鲜奶等小吃也颇受好评。

小贴士

人均:21元

其他推荐:奶油炸糕、酪干、炒红果、双皮奶

地址:广安门内大街202号107室(牛街北口)


锦芳小吃

锦芳回民小吃店是北京有名的小吃店,创建于民国15年。锦芳小吃可以说是精工艺巧,口味纯正。招牌的奶油炸糕,绝对是全北京最地道的奶油炸糕。外皮金黄酥脆,本身不甜不腻,沾着糖,入口软糯香甜。

小贴士

人均:20元

推荐:奶油炸糕、面茶、豆汁儿、糖耳朵、艾窝窝

磁器口店: 磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角)



京城老字号—茶叶店点心



老北京人都爱喝茶,这既是北京人的习惯,也是老北京人闲逸生活的灵魂。过去老北京人都有起早的习惯,天不亮便出门遛鸟、放鸽子、吊嗓子,完事后在茶馆喝够几过香片,再去吃早点,然后各自干各自营生。


说起北京的茶叶大号,恐怕就是吴裕泰和张一元了。一个在北新桥,一个在大栅栏,所以素有北城人喝吴裕泰、南城人喝张一元的说法。


张一元


张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。当年张一元先后在大栅栏西街和大栅栏街开了两家茶庄,张一元很款在全国茶行里独占鳌头。

当时的众多梨园名家,如裘盛戎、马连良、李万春、谭富英等人,都是张一元的“照顾主儿”。看戏听书的人,点名只喝张一元的茶,因为张一元的茉莉花茶“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”,所以备受京城各界茶客的喜爱。

现在张一元开遍了北京城的大街小巷,虽然时间在流逝,可张一元茶叶的品质和味道始终如一,深受老百姓喜爱。

小贴士

地址: 大栅栏街22号(近大观楼影城)

消费:349元


吴裕泰

吴裕泰创于1887年,是一家拥有130多年历史的老字号。各类茶叶都都销售,顾客大部分是回头客,有的家庭几代人都喝吴裕泰的茶叶。

近些年吴裕泰也在随着时代而创新,推出了茶叶冰淇淋、各种茶类饮品。不仅老人喜爱,更是在年轻人中大受欢迎。

小贴士

人均:14元

推荐:各类茶叶、花茶冰淇淋、茶类饮料

前门大街店:前门大街42号



稻香村

北京稻香村是北京城里第一家生产经营南味食品的糕点铺。始建于1895年(清光绪二十一年),拥有120年的历史。过去北京人串门走亲戚尤其是拜访老人,带上稻香村的“京八件”那可是必须的。

北京孩子大概都会记得,跟爸爸妈妈去稻香村时,那份各色糕点层层堆叠,一色排开的震撼。甜口咸口都有,牛舌饼能做出肉味儿,糖火烧满糖满芝麻酱,又甜又香,滋润满口,还有各色枣泥馅儿的糕点,都是童年难得的美味!

小贴士

人均:49元

推荐:牛舌饼、、萨其马、

灯市口2店:灯市口大街10-2号(近王府井教堂)


桂香村

桂香村始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。“凡场 面上往来之物,都奔桂香村而去”一句话正是当时桂香村繁荣景象的真实写照。现如今,桂香村在北京仍有三家店面,用料精细、做工考究、绵软酥脆,十分美味!

人均:23元

推荐:法式司康、桃酥、蜜贡、葡萄奶酥等

地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)


大顺斋

“大顺斋”创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。刚出炉的火烧外焦里嫩,带着红糖桂花和芝麻的香气,教人垂涎欲滴。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。

小贴士:

推荐:排叉、枣泥酥皮、萨其马、五子饼、牛舌饼

通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)

人均:25元


桂顺斋

桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,地位相当于稻香村在北京人心中的地位。是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作。

小贴士

人均:33元

推荐:江米条、奶皮酥、糖火烧、蜂蜜蛋糕等

地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)


桂香春

桂香春当年也和稻香村齐名,成立于1984年。 早年间,清真的点心就属桂香春出名。现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感。店里的一品烧饼、果酱盒、排叉、鲜花玫瑰饼等,都十分受大家喜爱。

小贴士

人均:27元

推荐:绿豆糕、果丹皮、煎饼、重阳花糕、萨其马

地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)


“稻香春”

稻香春创始于1916年,至今已有90多年历史,是京城久负盛名的“中华老字号”企业。创始人叫张森隆,是当年稻香村的师傅,后来另起炉灶创办了稻香春。点心味道正,用料做工讲究,回味无穷!

小贴士

人均:35左右

推荐:椰方、桃方、五仁月饼、蛋黄酥、椒盐大饼

地址:和平里西街1号楼(地铁和平里北街站A1出口旁)


百年义利

“义利”创建于1906年,是食品行业著名的优秀老字号企业,享有“面包王”的美誉。直至今天,还沿用着充满时代色彩的老包装。在西点本土化方面,至今没有一家面包房能与它比肩。义利果子面包就是所有北京孩子童年对于面包最初的记忆。

另外还有香浓酥脆的芝麻酱威化、奶香味十足的奶黄馅儿酥条、巧克力超级浓郁的熔岩蛋糕,又便宜又好吃。

小贴士

人均:32元

推荐:维生素面包、、乳酪面包

总店: 北兴路东段6号(近义利食品厂)


爱我就赞我!!!



举报 | 1楼 回复

友情链接